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三栖地区の土用干し
 台風4号以来、たいした雨が降っていない田辺市。土用干しの真っ盛りです。

 土用干しとは、天日干しのことで、梅雨が明けた夏の土用の時期に天日干しが始まります。

 ※夏の土用は立秋の前の約18日間。2007年の夏の土用の入りは7月20日。土用丑の日は7月30日で、立秋は8月8日です。

 さて、土用干しをする理由は。。。
 強い日光にさらすことにより、細菌やカビの繁殖を抑え、梅干しを長期保存させる効果があります。また皮が柔らかくなり、風味も増します。
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 三栖地区の土用干し風景
 奥に見えるのが高尾山(標高606m)
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 色の違いが分かりますか?
 中央の黄色い一列が今朝干したもの。その手前と向こう3列が昨日干したもの(2日目)。奥の方が一昨日干したもの(3日目)です。上の写真手前2列が4日目の梅干しです。大玉なので4日干すようです。
by tanabe-ume | 2007-07-31 15:11 |
田辺祭
 田辺祭に行きました。
 田辺祭の詳細についてはこちらを参照

7月24日 宵宮
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 今年は晴天だったのでいつもより混んでいるような (*´Д`)=3ハァ・・・

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 田辺の夏の風物詩 会津橋曳き揃え


f0132498_0531324.jpg7月25日

 宮入り 
 本殿前でお勤めを行うため、お笠が鳥居をくぐり境内に入っていきます。

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 境内にて
 すべてのお笠が境内に入ります。

f0132498_0533951.jpg 闘鶏神社は正式にはこう書きます。ややこしいでしょ。
by tanabe-ume | 2007-07-28 01:34 | 田辺市・和歌山県
梅干し完成!!
 梅干しが完成しました。土用干し4日の予定でしたが今日で終わり。3日半干しました。
 出来上がりはこんな感じ。
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 すっぺ~ 
 昔ながらの干しただけの梅干し。これを白干梅(しらぼしうめ)といいます。ここから加工していくわけですが、どう加工しようかな?また考えます。
by tanabe-ume | 2007-07-26 23:08 | 梅加工法(梅酒、梅干しなど)
うめっぴ&みかっぴ
 今日はJA紀南のマスコットキャラクター『うめっぴとみかっぴ』を紹介します。
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 ご覧の通り、左がうめっぴ、右がみかっぴです。
 なんと!うめっぴとみかっぴは双子の兄妹。うめっぴが兄でみかっぴが妹。

うめっぴ 
 身長:23cm 体重:2.3kg 性別:男 生年月日:2003年4月1日 
 趣味:サッカー・梅の天日干し 性格:妹思い・夏が好き 好きな食べ物:梅ジュース 

みかっぴ 
 身長:23cm 体重:2.3kg 性別:女 生年月日:2003年4月1日 
 趣味:バレーボール・みかん採り 性格:甘えん坊・秋が好き 好きな食べ物:みかんゼリー 

二人の主な活動
 「本州で一番太陽に近い農協“JA紀南”」と特産物のPR

※「本州で一番太陽に近い農協“JA紀南”」=本州最南端の潮岬は串本町にあり、串本町(旧串本町)はJA紀南管内です。

 和歌山といえば梅、みかん。ほかにも柿や桃が全国シェアの上位を占めますが、田辺市、JA紀南には関係のない話なので触れません。紀北の方すみません。
 みかんですが、和歌山県は出荷量では愛媛県、静岡県を押さえ1位です。(H17)
 全国1,005,000tのうち、180,300tが和歌山県、171,400tが愛媛県、123,600tが静岡県より出荷されています。
by tanabe-ume | 2007-07-26 09:48 | その他
土用干し 1日経過
 土用干しまる1日経過しました。(7月24日昼撮影)
 梅干しはこんな感じ。干して初めて梅干しとなります。
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 だんだん茶色くなってきました。  我ながらうまそうだ。
 それより、天気が心配になってきました。3Lなので4日干そうと思ってますが(27日金曜日の昼まで)、木曜日が”曇り時々晴れ”で降水確率30%。
 どうかもってくれ!!!
by tanabe-ume | 2007-07-25 01:16 | 梅加工法(梅酒、梅干しなど)
今日から「田辺祭」です
 7月24日、25日と田辺祭です。田辺祭は闘鶏神社の例祭です。(闘鶏神社の「けい」の字は「鶏」ではありませんが、変換できないので、ここでは「闘鶏神社」とします。)
本当は闘も違うんやけど。。。
 
 簡単にPRすると「平家物語」や「源平盛衰記」で有名な、「鶏合わせ(闘鶏)」(※1)が行われたのがこの神社です。
 また、熊野三山の祭神を祀る熊野の別宮的な存在であり、闘鶏神社への参詣を熊野三山への参詣に替える人々もいました。

 ところで、田辺祭の光景が「日本の美のイメージにぴったり」ということで、台湾のソニー関連会社(※2)のCMで採用されることになりました。紀伊民報記事1記事2

6月23日に撮影があったので、近いから行ってきました。
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撮影風景
 画像はトリミングしており、画像の範囲外にF2.8でピントを合わせてますので若干ピンボケぎみの画像になってます。

 実は...エキストラを募集していたので、うちの息子もエキストラに強制参加させました。たぶん映ってないやろけど。

 ところで、今日この記事を書いたのは、ソニースタイル台湾のホームページで、ハイビジョンテレビBRAVIAの画面に田辺祭の画像が埋め込まれているのを発見したからです。
 BRAVIAのページ テレビの写真をクリックすれば、製品説明のページにとぶので大きい画像が見られます。
 テレビCMのページ こちらはまだ載ってませんが、今後田辺祭版のCMがここに掲載されれば日本で見えるかも。。。
 


※1 鶏合わせ 
 熊野別当の湛増が源平のどちらにつくかを決めるのに、紅白の鶏を七羽ずつ社前で闘わせ、ことごとく白が勝ったので、源氏に味方することになり、熊野水軍を率いて壇の浦へ出陣した。

※2 ソニー関連会社
 台湾ソニーかソニースタイル台湾か?
 日本ではソニーとソニースタイルは別会社なのですが、台湾ではどうなんでしょう?ソニースタイル台湾のホームページのCopyrightがソニー台湾になっているのですが。。。
 ちなみにソニースタイルの事業概要は、『eコマース・電話・法人向け営業活動・店舗などを通じて、ソニー商品のダイレクト販売及び関連サービスの提供』となっています。
by tanabe-ume | 2007-07-24 01:21 | 取材
土用干し
 梅干しを漬けて約1ヶ月(6月19日漬け)。
 天気予報を見るとしばらく天気が良いようです。梅雨はあけてないですが、昼休みに土用干し(天日干し)をしました。今年の土用の入りは7月20日なのでちょうどいいかも。。。
 梅干しにカビは生えませんでしたが、かなり熟したものも入れたので皮が破れて中身が出てきて梅酢がにごりました。
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 このザルいいでしょ。後ろの黒い部分は網で、全体に被せることができ、ハエなどの虫の侵入を防ぎます。ホームセンターで1000円程度で売ってました。 
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 5、6個ほど破れているものがありました。
 右の梅が破れているのがわかりますか?破れた梅もそのまま干します。
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 また状況報告をしますのでお楽しみに!!

 別途、農家での梅干し風景、なぜ土用干しをするのかなどを紹介しますので、こちらもお楽しみに!!
by tanabe-ume | 2007-07-23 15:58 | 梅加工法(梅酒、梅干しなど)
冷凍梅で梅酒にチャレンジしています
南高梅を冷凍させて梅酒をつくっています。

材 料
 冷凍梅      2kg
 氷砂糖      1kg
 ホワイトリカー  1.8リットル

f0132498_17263343.jpg7月1日

 普通梅は浮くのですが、冷凍梅は沈むようです。
 さてさてどんな味になるのやら。。。

 一般的には冷凍梅で梅酒をつくることはありません。




f0132498_17265513.jpg梅酒の比較

 左は6月19日に青梅でつくった梅酒で、右が冷凍梅使用。梅が生か冷凍かの違いだけで、材料は同じ。
 やはり冷凍梅のほうがエキスの滲出がはやいのか、すでに液体が琥珀色になっています。

7月12日撮影
by tanabe-ume | 2007-07-18 17:41 | 梅加工法(梅酒、梅干しなど)
今日も中止
 今日も阪神中日戦が中止になりました。紀州南高梅デーも中止です。
 配布用の梅干しは阪神甲子園球場に置いてきていますので、球団スタッフにより適宜配布していただくことになりました。
 またの機会にお会いしましょう。
 
 
by tanabe-ume | 2007-07-14 17:16 | お知らせ
紀州南高梅デー延期!
 今日は第2弾、紀州南高梅デー。
 田辺は朝からけっこうな雨。西宮が晴れていることを祈りながら、梅干しを持って車で走りました。昼過ぎに甲子園球場に到着。西宮の方は曇っているものの小雨状態。「これならできるかも。。。」と思っていた矢先、球団サイドから中止の連絡がありました。ん~~~残念!!
 紀州南高梅デーは翌日に順延。明日が雨で中止になれば更に順延、もしくは球団スタッフに適宜配っていただく予定です。


f0132498_18363692.jpg西宮は曇天。

 ららぽーと甲子園の駐車場から甲子園球場を望む

 現在、台風4号が接近中。あさっての朝には紀伊半島に上陸orかすめる可能性があるとのこと。明日も無理か?。。。



※阪神甲子園球場は大阪にあると思っている人がいるかもしれませんが、兵庫県西宮市にあります。

f0132498_18364617.jpgタクシー

 信号待ちしているとかっこいい!?タクシーが。。。
 いそいでカメラを取り出し写真をとりました。
by tanabe-ume | 2007-07-13 18:57 | お知らせ