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台風一過!
台風2号が日曜日に通過。
大型ということで心配しましたが、
紀伊半島へ接近した午後3時頃には温帯低気圧に。
それでも通過した後の返しの風が強く、梅が落果する
など被害が発生してます。
収穫期後半だった小梅・古城梅が特に。
西向きの標高の高い園地で強風を受けた
ことで落果が多く、被害が目立ってます。
去年も5月末に強風被害が、
今年は、順調に来てましたが、梅は収穫まで
何があるか分かりません。
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by tanabe-ume | 2011-05-30 13:55
パープルクイーン!
先週から小梅のパープルクイーンの出荷が
始まり、地元の産直店にも並んでます。
昨年までは収穫量も少なく、顔見せ程度でしたが、
今年からは量も増えて、是非欲しいという要望にも
応えられそうです。
梅酒やジュースにするとアントシアニン系の色素で
色が紫色に染まります。
田辺市にしかない新しい品種です。
さて、梅講習会は今週から来週末にかけてピークに。
27日金曜日は福岡の博多で開催。
料理教室の講師さん方。
福岡周辺には梅の産地が無い様子。
田辺から日帰りで、遠いですが。
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by tanabe-ume | 2011-05-29 15:56
壮快!
 昨年、紀州田辺うめ振興協議会で実施した
「梅干しを食べようプロジェクト」。
 梅干しを毎日、2粒、50日間食べる実践で、100名余りのモニター
が参加して、体験後のアンケート結果を回収して集計。
 このことが、健康誌「壮快」7月号に、特集で掲載されています。
 「梅干しダイエット、減量成功、数値が改善、ダイエットホルモンが
出ると判明」のタイトル。
 和歌山県立医大の宇都宮先生をはじめ医療専門家のコメントと
実際のモニター参加者のインタビュー記事が紹介されています。
 減量の成功体験、肝機能の数値改善、インフルエンザウイルスの
抑制効果、ダイエットホルモンの分泌促進効果など。
 是非、読んで下さい。

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by tanabe-ume | 2011-05-26 16:27
古城梅出荷!
22日、日曜日は、全国植樹祭が田辺で開催。
30数年ぶりの和歌山県、雨模様でしたが、
式典中は奇跡的に雨が止み、無事終了。

さて今週は、紀州田辺特産の古城梅の出荷が本番を
迎えてます。
昔から梅酒に最適と言われ、緑の光沢が美しい梅。
青いダイヤと呼ばれたことも。
ここ3年は不作で、量が少なかったのですが、
今年は平年並み、少し小粒ですが。
画像は、JA紀南の選果場で出荷された
梅の品質・サイズを検査する担当者。
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by tanabe-ume | 2011-05-24 15:21
小梅!
今週から小梅の出荷販売が開始。
昨年に比べて作柄は良く、収穫量は見込めそうです。
小梅は全国的に生産が減少、ここ紀南でも少なくなって
きましたが、それでも約1,000t。
品種は白王が中心で、紅王、衣笠、パープルクイーン。
小梅というと弁当に入っているカリカリ梅ですが、これは
信州や関東の小梅が使われてます。
紀南の小梅は、果肉が厚いのでカリカリにはなりません。
主は梅干し用、梅酒・ジュースにもなります。


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by tanabe-ume | 2011-05-18 09:12
梅講習!
先週末の土曜日は名古屋へ。
二つのスーパー本部で梅講習会。
対象は、各店舗の販売担当チーフ約100名。
毎年、梅シーズン前に講習会を開催してくれてますが、
20代の若いチーフがほとんど。
開店前の早朝、閉店後の夜の時間を利用して約1時間。
梅の漬け方とお客さんへのQ&Aを中心に講習、
熱心に聞いてくれてました。
青果会社のアイデアで梅シロップに漬けたトマトを
試食、酸味がとれて美味しい出来上がり。
今週から小梅の出荷も開始、梅シーズンの始まりです。
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by tanabe-ume | 2011-05-17 11:17
梅取材!
昨日から梅雨のような天気。
あいにくの雨の中、サントリーさんの
スピリッツ担当部門が梅産地を取材。
梅園地で、料理研究家・園山さんの写真撮影、
農家へのインタビュー、地元の女性グループが作った
梅料理を試食。
それから古城梅振興会が作った梅酒・サワー・エキスも試飲。
「料理・梅酒・サワーはほんとうに美味しくて、体に良さそう」
という感想。
雨の中取材お疲れ様でした。
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by tanabe-ume | 2011-05-11 11:14
梅酒ソムリエ!
6日(金)は、講師のための梅講習会を開催。
毎年シーズン前に、講師だけを集めての勉強会。
講師は、梅干しや梅ジュースの漬け方はベテランなので、
今回は梅酒ソムリエの金谷さんを招いて
梅酒の話を聞きました。
ソムリエは神戸に在住、薬剤師で各地で梅の魅力を
広める活動を展開中。
参加者は、海外での梅酒事情や梅成分の効能、
梅酒づくりの実践について、古城梅と南高梅の味の違いや
砂糖の量の加減など、さすがにソムリエ、成分や機能などに詳しく、
大変勉強になった様子でした。
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by tanabe-ume | 2011-05-09 09:59
黄砂!
今週初めから黄砂が飛来。
近くの山も霞むほどです。
気温も上がって、日中は半袖でも過ごせる陽気に。
梅の生育も順調で、平野部では平年作に
近い結実。
これから第二次生理落果の時期、残った実が
収穫されます。
梅農家は草刈り、消毒、実肥の施用など
忙しくなってきました。


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by tanabe-ume | 2011-05-06 17:55
梅講習会!連休始まる!
28日(木)は、ベターホーム協会名古屋教室で梅講習会を開催。
リーダー会員さん向けで、昨年に続いて2回目。
昨年、梅の漬け方を受講して梅ジュース・梅干しを漬けてみた
会員さんが多数、
感想はジュースが簡単に出来て美味しかった、梅干しも良い物が
出来たと好評。
今回は、梅の機能成分の話や梅料理・梅ソースなどの作り方の説明。
食に関心が高く、質問も減塩の漬け方など本格的でした。
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連休前半!
ゴールデンウイーク前半の3連休。
金・土は良い天気、日曜は1日雨。
高速道路、国道の渋滞を避けて新緑を求めて山奥へ。
龍神村から美山村。
旧美山村(現・日高川町)には、日本一の藤棚ロードがあります。
椿山ダムを見下ろす山の上に展望台、下からの遊歩道沿いに
藤が植えられて、毎年5月の連休頃が満開。
今年は低温で1週間ほど遅れているとのこと、
今週後半頃が満開のようです。
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by tanabe-ume | 2011-05-02 15:25