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板橋Cityマラソン
3月20日(日)、板橋Cityマラソンに参加してきました。
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ランナー梅干し「ウメパワプラス」のPRです。
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1万5000人規模の大きなマラソン大会。
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今回もたくさんの方々に、ウメパワプラスを食べていただきました。

荒川河川敷は風が強かったですが、

お天気も良く、皆さん休日を楽しまれていて、とてもいい大会でした。
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すっかり春めいてきましたね。
 
by tanabe-ume | 2016-03-23 17:02 | 紀州梅の会
ナイス!すっぱい 梅干し展
1か月前の話になりますが、2月11日(木・祝)~16日(火)に、田辺市の紀南文化会館で「梅干し展in紀州」(企画:BambooCut)が開催されました。
その時の様子をご紹介します。
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梅干つながりが分かる「豊作旗」
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楽しい梅干し体操♪
(YouTubeで動画が見られます!→https://www.youtube.com/watch?v=XYgrWUlD7W8
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似た梅同士
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「立ち喰い梅干し屋」紀州バーション メニューはなんと100 種類!
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田辺市の小学生がよだれを垂らしながら書いた?「うめぼし絵画」展
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梅干しのチョコレートフォンデュ!?
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元谷文則さん(デザイナー)の梅干しの消しゴム!?「梅消し」
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何でも梅干し化
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いろんな梅干しをお楽しみいただけましたでしょうか?
 
by tanabe-ume | 2016-03-09 11:44 | 田辺市・和歌山県
ファミマで神島高校考案「めはりんと、おにぎらずんの出会い。」が買えます
なんとなんと!2月9日より、農林水産省主催「ご当地!絶品うまいもん甲子園」で準優勝(食料産業局長賞)したメニュー「めはりんと、おにぎらずんの出会い。」が、近畿圏のファミリーマート全店舗で販売されます016.gif (関西ブロック優勝の副賞だそうです。)

【めはりんと、おにぎらずんの出会い。】
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めはりんは、和歌山の特産品「めはり寿司」のことで、食べるときに目を見張るようにして食べることから、その名がつきました。おにぎらずんとは、今話題の「おにぎらず」のことで、サンドイッチのように具材を米で挟み、最後にのりで包んで切ったものです。
3種類のおにぎらず、すべてに梅を使っているところがポイントです060.gif

【発売記念イベント】

発売に際して、記念イベントを実施されるそうです001.gif
■日時  平成28年2月9日(火) 14:30~  
■場所  ファミリーマート田辺跡之浦店(田辺市神島高校近く)  
■ゲスト 吉本興業所属お笑い芸人Span!
 ※レシピを開発した3名の生徒さんも参加し、イベントが行われますよ053.gif

近畿圏にお住まいの皆さま、ぜひぜひ神島高校を応援してください040.gif
2月9日は、ファミマGO~!070.gif
 
by tanabe-ume | 2016-01-28 18:15 |
天空マラソン!
11月15日(日)、「新宮・那智勝浦 天空マラソン」にて、
紀州梅の会でランナー梅干し「ウメパワプラス」の試食販売PRを行ってきました。
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前日から早朝まで大雨057.gifで心配していましたが、着いたころから晴れてきて、暖かい日となりました058.gif

梅干しは、走ると汗で失われる塩分やクエン酸が摂取できるので、マラソン時におすすめです。
ランナー梅干し「ウメパワプラス」は、種ぬきで携帯に便利なパッケージの梅干し
皆さん、マラソンのお供には、ぜひぜひウメパワプラスをご愛用ください053.gif
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ほかのブースでは、いろいろおいしそうなお弁当や新宮バーガー、熊野牛コロッケ、おまんじゅうなどなど、新宮・勝浦の名物がズラリ004.gif

私が気になったのが「熊野の香り」コーナー016.gif
アンケートに答えると、お試し用のリネンウォーターがもらえました006.gif
熊野の木々から採れた香りは、とってもよい香りです056.gif

天空マラソンのコースは、少々アップダウンがあるようですが、自動車専用道路を走りながら眺める景色は最高だそうです001.gif
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ぜひチャレンジしてみてくださいね035.gif
 
by tanabe-ume | 2015-11-17 14:03 | 紀州梅の会
農林水産業まつりで神島高校「めはりんと、おにぎらずんの出会い」販売します
先日「ご当地!絶品うまいもん甲子園」で準優勝した神島高校オリジナルおにぎらず「めはりんと、おにぎらずんの出会い」016.gif
とってもおいしそうですよね!011.gif
11月7~8日に、東京で実売イベントがあるそうですが、なんと田辺市でも、この「めはりんと、おにぎらずんの出会い」が食べられます!!
来週11/8(日)に開催される田辺農林水産業まつりで、神島高校さんとコラボさせていただくことになりました!

【田辺農林水産業まつり】
■場所 田辺スポーツパーク 多目的グラウンド
■日時 11月8日(日) 10時15分~14時
「めはりんと、おにぎらずんの出会い」の販売開始時間は11時からで、先着100セットの限定販売。(たくさんの方に食べていただきたいので、お一人様上限2セットまで)040.gif
神島高校「神島屋」さんの、恒例梅やきとりと梅あられの販売もあります053.gif

「めはりんと、おにぎらずんの出会い」は、1セット(おにぎらず4分の1カットを3種類)300円です001.gif

「めはりんと、おにぎらずんの出会い」のご紹介~
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手前から
おにぎらずん① うめどりのからあげ、紀州産カリカリ梅など
おにぎらずん② うめたまごサンドトンカツ、キャベツ梅合えなど
めはりん③    高菜、イサギ、梅干しなど

さすが!全てにが使われています!

おにぎらず作成には、フジコーポレーションさんのご協力もいただきます043.gif
当日は、考案した生徒さんが東京の実売イベントに行くので、カレー甲子園で優勝した生徒さんが作ってくれます。

「めはりんと、おにぎらずんの出会い」は、100こ限定販売のため、売り切れの際はご了承くださいませ040.gif
 
by tanabe-ume | 2015-11-04 08:58 | 紀州田辺うめ振興協議会
大阪マラソンで梅
10/25に開催された「第5回大阪マラソン」058.gif
大阪マラソンを走られた方、応援の方、スタッフの方、お疲れ様でした!

紀州田辺うめ振興協議会では、第5回大阪マラソンの給食に「ウメパワプラス やわらか干し梅」を提供しました045.gif
また、23~24日に「大阪マラソンEXPO2015」に出展し、ランナー梅干し「ウメパワプラス」と梅製品の試食販売を行い、受付に来られたランナーの方々に紀州の梅をPRしました001.gif
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「ウメパワプラス」は、和歌山県と紀州梅の会がアスリートのために開発した種ぬき梅干しで、現在13種類あります。
今回は、JA紀南のウメパワプラス4種類の試食販売を行い、やわらか干し梅と白干し(塩分22%)、はちみつ(塩分4%)の個包装梅干し3種類は、あっという間に完売しました040.gif
新商品「ウメパワプラスドリンク」もたくさんの方に試飲していただき、飲まれた方からは「さっぱりして飲みやすい」「給水所に置いてほしい」という声が聞かれました053.gif
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携帯に便利な「ウメパワプラス」は、走っている最中に手軽にクエン酸や塩分を補給できるので、ランナーの方におすすめです060.gif
皆さま、運動の際には「ウメパワプラス」をご愛用くださいませ016.gif
 
by tanabe-ume | 2015-10-27 10:54
江戸の幻の調味料
「いり酒」という梅干しで作る調味料をご存知でしょうか?063.gif

「いり酒」とは、江戸時代に用いられていた日本の古い調味料で、日本酒に梅干を入れて煮詰めたもの、だそうです。(Wikipediaより)029.gif
江戸時代中期から醤油が普及するにつれ利用されなくなり、一時は完全に忘れ去られていましたが、近年高級料亭などで再評価されつつあるとのこと056.gif
幻の調味料とも言われているとのことでしたが、なんと!自分でも簡単に作れると聞き、作ってみました016.gif

材料はとてもシンプル006.gif
日本酒と梅干し、鰹節、塩のみ。(昆布やしょうゆを入れる場合もあります)
いろんなレシピがありますが、今回は、日本酒2合、白干梅2つ、鰹節100g、塩小さじ2の配合で作ってみました。(NHKあさイチさんのレシピ)

①まず、日本酒と白干梅を鍋に入れ、強火で火にかけ、アルコールをとばします001.gif
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②沸騰すると、火を弱めて、日本酒の量が半分になるまで煮ていきます。
※炎が上がることがあるので目を離さないこと005.gif

③塩を入れ、2~3分さらに煮詰めます009.gif

④鰹節を加え、ひと煮立ちさせて、火を止めます。
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⑤ザルなどで漉し、鰹節と梅干しをしぼります。冷めればできあがり。
※保存は冷蔵庫で一週間ぐらい。
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白身魚や貝類のお刺身にぴったりだそう。また、おひたし、ひややっこ、炒め物、煮物など何にでも使えるようです。

ちょうど、イサギ(イサキ)のお刺身と。(イサギも田辺の名物でおいしいですよー041.gif
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少し薄いかなと感じましたが、あっさりと、上品な味わいでした!001.gif
いつもの食事が料亭の味になったかの気分になります。

皆さま、要チェックです。010.gif
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by tanabe-ume | 2015-10-14 14:09 | 梅料理
もうすぐ国体ですね
 いよいよ、今月26日から、紀の国わかやま国体・紀の国わかやま大会が始まります!001.gif
 紀州田辺うめ振興協議会では、田辺市会場を訪れる選手や応援に来られる観客の皆さまに、アスリート梅干「ウメパワプラス」を配り、「スポーツに梅」と実感していただけるよう疲労回復等の機能性PRを行います016.gif
 今回配布するのは、和歌山県と紀州梅の会がアスリート向けに開発した「ウメパワプラス」(種抜きで一粒ずつ個包装の梅干し)のうちの3種類。
 田辺市で実施されるサッカー、弓道、ボクシング047.gif、軟式野球の各会場で、先着順で配っておりますので、どうぞお越しください~056.gif058.gif
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 スポーツをする方にぴったりの機能性を備えた梅パワー。053.gif
 出場選手の皆さん、梅パワーでがんばってください!066.gif003.gif
by tanabe-ume | 2015-09-15 14:17 | 紀州田辺うめ振興協議会
紀州・梅づくしの一日料理教室 ~夏こそ、梅パワーでかしこく時短&夏バテ予防~
毎日暑いですが、皆さん夏バテしていませんか?001.gif
暑いときこそ梅干しです053.gif
梅干しには、料理をいたみにくくする防腐効果があり、いたみにくい作りおき料理とお弁当おかずにぴったりです。

先日、東京のベターホーム協会渋谷教室と銀座教室で、梅干しの防腐効果をいかした
「作りおき」と「お弁当」のおかずが習えるお料理教室「紀州・梅づくしの一日料理教室~夏こそ、梅パワーでかしこく時短&夏バテ予防~」を開催しました。

【今回のメニュー】
南高梅の梅干しをつかって(紀州南高梅は、皮が薄くて、果肉がたっぷり!)
• 梅と枝豆のごはん
• 梅ペーストで作る豚肉の梅肉ソテー
• たまねぎとなすの梅びたし
冷凍南高梅をつかって(冷凍梅はエキスが出やすく、クエン酸やリンゴ酸等の成分の抽出量もアップ)
• 冷凍梅で作る梅サワー(容量900mlのビン1本を各自お持ち帰り)
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今年は、日清フーズ株式会社さん(豚肉ソテーのクッキングフラワー)と 新潟県十日町市さん(梅ごはんの魚沼コシヒカリ)にご協賛いただきました。
梅づくしのお料理はどれも大好評016.gif
参加者の皆さんも熱心に質問されたりと、とても充実した教室でした016.gif
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まだまだ暑さは続きますが、梅干しを使った料理で食欲増進、夏バテ防止070.gif
梅のパワーで、元気に夏を乗り切ってくださいね058.gif
 
by tanabe-ume | 2015-08-13 13:18 | 紀州田辺うめ振興協議会
天日干し★干し上がりの目安
暑いですねぇ~008.gif
ここのところ、全国各地で「猛暑日」「熱中症」という言葉が飛び交っていますが、皆様お元気でしょうか?058.gif

先日のブログでも「熱中症対策に梅をご利用ください」と書きましたが、このほど、紀州梅の会で取り組んでいるアスリート向け梅干し「ウメパワプラス」に、新商品が発表されました。ウメパワプラス初のドリンクタイプは、より手軽に水分・塩分・クエン酸が補給できるようになりましたので、スポーツはもちろん熱中症対策にもぜひぜひ「ウメパワプラスドリンク」をご利用くださいませ。

最近の暑さや太陽の強さでは、いつもの天日干しの目安で干すと、干し過ぎになりそうで心配です025.gif

マニュアルには、「1日の日照時間を10時間として、1日の日照時間を10時間として、Lサイズの梅で最低3日、2Lサイズ以上は4日以上が基準です。小梅は2~3日です。」と載せておりますが、太陽の強さによって干す時間を少なくするほうがいいかもしれません。

干し上がりの見極めは難しいかもしれませんが、梅の重さで判断してもらえればと思います。

◇干し上がりの目安…
1粒がLサイズで10~13g、2Lサイズ14~18g、3Lサイズ19~24gになっていればできあがりです。
だいたい元の重量の60%ぐらいになれば、完了です049.gif

干し足りない場合は、追加で干せますが、干し過ぎた場合は元には戻りませんので、干し過ぎには十分ご注意ください059.gif
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※梅を漬けた後の梅酢は、料理などに利用できます。
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できあがったら、梅干しを容器(密閉ビンなど)に入れ、密閉して保存してください。001.gif
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カラカラに干したしそは、すりこぎで粉々にしてゆかりに016.gif(おいしそう!)
 
by tanabe-ume | 2015-08-10 14:12 | 梅加工法(梅酒、梅干しなど)